Recetas All Bran de Kelloggs, PLATO PRINCIPAL

Sigamos con las recetas para el concurso de All Bran Flakes de Kelloggs. Ahora con el Plato Principal, realizado con los cereales All Bran Flakes (No se lo digais a nadie, pero estos son mis favoritos y a mi parecer los que mejor combinan con casi todo)

He elegido una receta que suelo realizar con kikos, y que me he dado cuenta de que está mil veces mas rica con All Bran Flakes

PLATO PRINCIPAL; (Con All Bran Flakes) Panga y setas fritas con crujientes All Bran Flakes y miel, acompañadas de frutos rojos

Ingredientes:

- All Bran Flakes

- Filetes de Panga

- Setas frescas

- Miel

- Huevos

- Harina para freir

- Confitura de Frutos rojos

Preparación:

Batimos uno o dos huevos, segun la cantidad que tengamos pensado rebozar de pescado y setas, y cortamos estos mismos en pequeños trozos.

  

A continuacion pasamos la panga y las setas por el huevo y por la harina y colocamos en un plato aparte cuando esten completamente rebozados

 

Preparamos aceite para freir y lo ponemos al fuego, en un plato aparte colocamos un par de servilletas para poder escurrir el aceite sobrante de las frituras.

 

Cuando tengamos listas las frituras vamos iremos montando el plato, en el cual pondremos un puñado de All Bran Flakes con miel.

Luego podemos ir montando el plato, colocando primero los filetes de panga frita sobre los cereales y extendiendo miel sobre ellos.

 En el plato colocaremos tambien las setas y la confitura de frutos rojos, las setas podemos regarlas con un chorrito de aceite de oliva virgen.

Sobre los filetes de panga fritos colocamos los cereales All Bran Flakes, que aportaran el crujiente a la textura del plato, ademas de unos frutos rojos que podemos sacar de la confitura y usarlos para decorar.

Para contrastar con el sabor dulce de la miel y los crujientes All Bran Flakes podemos aderezar con sal gorda o con sal maldon.

Y con esto ya tenemos el plato principal, por lo que solo nos queda EL POSTRE

Recetas All bran de kelloggs, ENTRANTE

Los que seguis mi blog ya sabreis que me encanta hacer recetas diferentes, que me encanta cuidar la presentacion y que sobre todo adoro mezclar sabores como dulce y salado con picante.. etc

Lo que os propongo hoy es un menú completo para un concurso en el que participo, en el que todos los platos deben realizarse con cereales All Bran de Kelloggs.

He intentado que todos los ingredientes sean fáciles de encontrar en cualquier super mercado, Así que no tendréis escusa ninguna para hacerlas en casa. ademas he seguido la metodología de "Alta cocina para ineptos"

Vamos alla!

ENTRANTE: (All bran choco) Ensalada de aguacate y caqui con maíz y All Bran Choco



Con los All Bran Choco tuve un dilema existencial, y es que me negaba a utilizarlos como postre, por lo que hice algunas pruebas con queso (con gorgonzola derretido estan de vicio), con embutidos y con demas alimentos, pero para realizar la mezcla con exito usaba elementos que no todos tenemos en la cocina, como un soplete para derretir bien el queso.

Finalmente me decante por la siguiente ensalada, la mezcla del aguacate con el sabor ligero del chocolate es algo que me a impresionado, y el crujiente se adapta muy bien a la ensalada.


Ingredientes:

-All Bran Choco
- Lechuga, yo utilice unas de esas que ya vienen cortaditas en bolsas
- Zanahoria rallada
- Apio rallado
- Aguacate
- Caqui
- Maíz

Preparación:

Primero vamos a mezclar los ingredientes en cuenco aparte, por lo que añadiremos la lechuga:



 seguida del apio y la zanahoria rallada:



Y por ultimo vaciaremos el aguacate y lo mezclaremos todo bien:



Cortamos el caqui en rodajas, y colocamos una sobre el plato



Sobre esta rodaja colocaremos el emplatador, si no teneis emplatador en casa podeis crearlo facilmente cortando, por ejemplo, una botella de agua.



Rellenamos el emplatador con la mezcla de la ensalada, colocando en el medio otra rodaja de caqui.

 

Por otra parte vamos a moler los cereales All Bran Choco de Kelloggs



Hasta que queden más o menos de esta manera:



Retiramos el emplatador y deberá quedarnos la ensalada de la siguiente forma:



Ahora es el momento de darle el toque especial al plato y añadir el elemento All Bran, por lo que espolvorearemos con cuidado los cereales por encima, despues podemos añadir un poco de maiz al plato, que creara contraste con el sabor del chocolate.

 

Buen provecho! Vamos a por el PLATO PRINCIPAL!