Volvemos con la seccion cocina para ineptos, que ojo! no tiene nada que ver con la alta cocina para ineptos. estas son recetas rapidas y muy poco elaboradas, recetas que te pueden salvar la vida muy rapidamente casi sin echarle cuenta.
En alta cocina para ineptos si pondremos mas atencion a los detalles, con recetas con las que me gustaria introducir poco a poco a los profanos del tema en la cocina moderna.
Estas en cambio seran recetas mas clasicas, que no dejan de estar de muerte. pues no todo lo bueno tiene po que ser raro o nuevo.
Asi que vamos alla con unas sencillisimas espirales con salsa picante de tomate y queso:
Ingredientes:
- Espirales.
( estas son de el lidl, son baratas y estan ricas, ademas de que el paquete da perfectamente para 4 personas)
- queso. (Rayado o sin rayar, dependiendo de los gustos de cada uno)
- tomate frito (con un brick tienes para 2 personas)
- tabasco, wasabi o jalapeños, lo que os sea mas facil de conseguir o os guste mas, tambien podeis usar chiles o guindillas rojas.
Elaboración:
Primero pondremos a cocer la pasta, en una olla grande llenamos de agua hasta la mitad, echamos un chorrito de aceite de oliva, algo de sal y pimienta. tambien le podeis echar mantequilla en vez de aceite.
Ponemos a hervir y cuando este a punto (veras unas burbujas en el agua) añadimos la pasta y dejamos cocer.
Mientras la pasta se cuece elaboraremos la salsa.
En una sarten ponemos a calentar a fuego medio el tomate frito.sin parar de remover para que no se pegue. es aconsejable usar una sarten antihaderente
Cuando este caliente empezara a haceros burbujas, en este instante incorporamos el queso. aqui va por gustos, con roquefort esta de muerte, aunque siemore esta bien añadirle uno o dos quesos tipo el caserio ademas de el queso que vayamos a utilizar.
Removemos bien hasta que el queso se incorpore totalmente en la salsa.
A continuacion le echamos el oregano y removemos bien.
Y por ultimo vamos a echarle el picante. no os paseis, en la foto podeis ver el wasabi que utilice para tooodo ese tomate, y aun asi quedo muy picante.
si le echais jalapeños o guindillas cortarlos bien y dejar hervir la salsa para que adquiera el sabor. pero despues debereis colarla para no encontraros estos trozos ultrapicantes en vuestro plato.
la salsa ya esta lista, asi que apagamos el fuego y la reservamos.
la pasta ya deberia estar tambien lista, asi que con un colador la escurrimos bien.
cuando la pasta ya este bien escurrida la servimos en sus respectivos platos y acompañamos de nuestra salsa.
y ahora a disfrutar de nuestras espirales con salsa picante de tomate y queso para ineptos
Hmm, me ha dado hambre :)
ResponderEliminarBeso.