Antes de venir aqui a formentera, pude disfrutar de unas semanas de entrenamiento intensivo, ya que aunque en la escuela he adquirido muchos y muy interesantes conocimientos, no eran los estrictamente necesarios para el trabajo que iba a desempeñar como ayudante de pasteleria.
En esas escasas dos semanas tuve que praacticar multitud de cosas basicas, como la elaboracion y utilizacion de cornets para decorar:
O incluso algo tan absolutamente basico en la pasteleria como la correcta utilizacion de la manga:
durante dos semanas me senti como karate kid version pastelero, durante horas realizaba la misma acion una y otra vez para mejorar y perfeccionar.
y ahora es cuando compruebo el resultado de ese entrenamiento, poniendo en practica esas tecnicas cada dia. Aprendiendo mas y mas con un jefe al que tendrian que hacerle un altar por su santa paciencia conmigo.
Parece mentira que solo hace una semana estaba entrenandome, elaborando litros y litros de crema pastelera, llenando el frigorifico de innumerables taperwares con yema...
... y sufriendo algun que otro accidente desastroso.
Ahora este tipo de cosas las tengo que realizar para servirselas a los clientes, las elaboraciones deben llevar una decoracion bien realizada y todas estan horas cargando con la manga, tarteando y practicando han valido la pena.
No hay comentarios:
Publicar un comentario