chorripost express! Batidos helados de chocolate para combatir el stress

El pasado jueves estuvimos en el mercadillo nocturno de Made In Granada, con nuestro Stand de Tetera y Kiwi (Podéis ver una crónica molona "Aquí" de las chicas de Santolina)

Pero durante la semana la producción ha sido una locura, hacíamos diseños, Chica los serigrafiaba en camisetas, libretas, etc... Todo esto hasta altas horas de la madrugada, desde que cerrábamos la tienda hasta que el cuerpo ya no daba para más.

Y en estas intensas jornadas de trabajo lo que nos devolvía la vida, a eso de las 3 de la madrugada, eran estos batidos helados de chocolate :)

Así entre guillotinazo a las libretas y serigrafiar una camiseta, le dabas un sorbito y tan contento a seguir currando.

El proceso es simple, pero hasta os lo voy a explicar por si a ninguno se le ha ocurrido.

INGREDIENTES

- Una tarrina de helado de chocolate o del sabor que prefieras, eso si, es importante que el helado esté bueno, que no sepa a polvitos. Tampoco os estoy diciendo que tenga que ser un hagen dazs aunque estaría de vicio.

- Leche, así tal cual, es blanca, si la calientas le salen grumos, tu sabes, leche.

PREPARACIÓN

Echas así como un mogollón de helado en un recipiente que te pueda servir para usar con la batidora, por ejemplo una jarra estaría de escándalo.

Añadimos la leche, cogemos la batidora y BRRRRUUUUMHMHMHUUUMHMHMH, Batido helado de chocolate.

También le podéis añadir nata montada, canela, sirope de chocolate, azucar de vainilla... Los botes básicos que te encuentras en un Starbucks.

Foto de Santolina, podeis ver su post ubermolón aquí: http://www.santolina.es/made-in-granada-summer-night-edition/

Finalmente el mercadillo fue un exito, pudimos preparar muchos productos que tuvieron muy buena acogida y todo gracias a la energía que nos daban los batidos de chocolate helado!

Regalos de mi AIG "Laurilla Fondant"

Volvíamos de una reunión con la productora, agotados y mojados, con mucho trabajo que hacer, pero con solo ganas de jugar a la consola. Mientras decidíamos a quien le tocaba bajar la basura con ese tiempo de perros a base de darnos espadazos en el Soul Calibur, el vecino llamó a nuestra puerta con un paquete en sus manos con mi nombre, mi dirección y una magdalena adorable con patitas.

Era mi paquete del Amigo Invisible Gastronómico, y tengo la suerte de haber recibido unos regalos preciosos de Laura Morales, autora de los blogs "Laurilla fondant" ,de temática dulce, y "Recetas para Marcianos" ,con un toque más salado.

Según me cuenta ella en una carta de lo más genial "El dulce le puede", por lo que dedica más atención a su blog dulce Laurilla Fondant, donde podréis encontrar multitud de recetas de lo más apetecibles, algunas maneras de reutilizar los vasos de los yogures (Pienso copiar alguna ^^) y adorables hombres de jengibre.

 El super regalo viene compuesto por 5 regalitos y una carta. Los regalitos son los siguientes:

• Galletas de Queso Manchego y Orégano. Aun no he tenido ocasión de probarlas, pero seguro que están riquísimas.

El packaging que se ha currado Laura me encanta, la cinta y la etiqueta son todo un puntazo que hacen que la presentación de sus regalos sea tambien deliciosa para la vista

• Galletas de Chocolate, estas si las he probado y MADRE MÍA, solo quería comerme una o dos y casi he devorado la mitad del paquete. 

• Mermelada de Pomelo, un sabor en mermelada que reconozco no haber probado nunca jamas de los jamases, tengo que investigar que sabor puede acompañarle, cuando me decida pondré un post con la creación.

• Decoraciones Navideñas, que estoy seguro voy a aprovechar estas navidades en magdalenas, bizcochos y demás cosas ricas y navideñas. Mientras utilizaré el bote para colgarlo encima de sitios por los que vaya a pasar mi chica, como es muérdago tendrá que besarme si o si.

 

• Recipiente para horno de la marca "Emile Henry", precioso ¡me encanta!, ha dado de lleno en mi amor por la vajilla y pienso utilizarlo tanto para horno como para presentaciones de platos, es genial.

• La susodicha carta, ja! nunca sabréis que pone en su interior "Muahahahaha" (Risa Malvada)

 Todos los regalos me han encantado, estoy deseando utilizarlos y mostraros mi creaciones con ellos, y ademas estoy aguantando el ansia de comerme la otra mitad de la bolsa de galletas de chocolate y comenzar con las de queso y orégano XD

Ya tan solo me queda decir GRACIAS LAURA! por unos regalos tan geniales ^^

Tarta de Galletas (Receta y video)

El pasado Lunes 1 de octubre fue un día la tira de especial, y los días especiales ya sabéis que van acompañados por alguna receta especial, por lo general dulce y que se puede comer en platos de plástico. Si estoy hablando de cualquier tipo de pastel, o tarta. ese puntito que hace que una celebración sea una celebración.

Para esta ocasión Chica y yo unimos nuestras fuerzas, y mientras ella se ocupaba de crear una magnifica decoración festiva, yo estaba esclavizado en la cocina, siendo azotado por un látigo imaginario, preparando una rica tarta de galletas.

Como en todas nuestras ocasiones especiales, decidimos documentar no solo la celebración, si no también el proceso de creación tanto de la tarta como de la fiesta. Mezclando todo esto con una pizca de sonrisas, una cucharada de buenos amigos, un buen vinilo y  muchas energías, salpimentamos al gusto y obtenemos este vídeo, mitad vídeo receta mitad videoclip, espero os guste:



Tarta de galletas y cumpleaños en Fabrica Vieja from Vicent Mcloud on Vimeo.

¿Os ha gustado? mola, verdad. Pues si se os ha abierto el apetito y queréis hacer la tarta de galletas para volver a sabores nostálgicos, aquí tenéis la receta:


TARTA DE GALLETAS


- Ingredientes

- Para la crema pastelera

_ 100gr de azucar
_ 30gr Maicena
_ 100 nata liquida
_ 300 leche
_ 3 yemas
_ 1 limón (En realidad su cascara)
_ 2 ramitas de canela (o 1 grande)
_ 1 vaina de vainilla (Me encanta decir "Vaina de vainilla", probad a decirlo 42 veces seguidas completamente borrachos, es toda una experiencia)

- Para el chocolate

Para el chocolate usaremos 50-50, quiero decir la misma cantidad de nata que de chocolate.
Yo en esta ocasión he utilizado un chocolate del 70%, pero podéis usar el que gustéis.

_ 120gr chocolate
_ 120 nata liquida

- Para la tarta

_ Galletas cuetara cuadradas, aunque vale cualquier tipo de galletas. Esta muy buena con unas galletas de canela que se llaman napolitanas y tiene azuquita por encima.
_ Una taza de café solo. (Para empapar las galletas)
_ opcional: chorreoncito de Brandy en el café, el grosor y cantidad del "Chorreoncito" lo dejo a decisión de cada uno :)


- Preparación

- Para la crema pastelera

_ en una cacerola vertimos la leche y le añadimos el azucar, la cascara del limón (ojo, sin nada blanco que amarga) y las ramitas de canela. ponemos a fuego lento hasta que hierva. (Retirar en el momento en el que hierva)

_ en un bol echamos las yemas junto a la maizena y el interior de la vainilla. El resto de la vainilla (La rama en sí) la añadimos a la leche. Mezclamos bien.

_ Cuando la leche hierva la retiramos del fuego, colocamos un colador sobre el bol con la yemas y vamos vertiendo la leche caliente en hilo fino (poco a poco), vertemos un poco y removemos bien la mezcla, cuando este todo bien mezclado removemos de nuevo. Así unas tres o cuatro veces hasta verter too el liquido sobre la mezcla.

_ la mezcla resultante la vertemos de nuevo a la cacerola, la cual pondremos a fuego medio. Desde este momento removemos constantemente en forma de 8 hasta que la crema espese.


- Para el chocolate

_ Troceamos el chocolate y lo fundimos, fundidlo como prefirais, al baño maria o al microhondas. yo personalmente prefiero el microhondas, es mas comodo y ensucia menos.
Ya sabeis, de 30 segundos en 30 segundos, removiendo con una cuchara cada vez, así hasta que se funda.

_ hervimos la nata y se la agregamos poco a poco al chocolate fundido, removiendo bien. dejamos reposar unos minutos y ya habrá espesado lo suficiente para verterlo en la tarta.


- Preparación de la tarta

_ Como podéis ver en el vídeo, la tarta la iremos realizando por capas. añadiendo galletas mojadas en cafe entre capa y capa de crema o chocolate. finalmente recubrimos con chocolate y enfriamos un poco en la nevera hasta que lleguen los invitados.

A disfrutar!

Tarta de galleta

Cualquier cumpleaños que se precie tiene que tener una serie de requisitos.

Y en las casas de toda España uno de esos requisitos es la Tarta de Galleta.
Un sabor que si mezclamos con Tang ya es una explosión de nostalgia en tu boca.

Y como se que esta tarta en cada casa se hace como se quiere, he decidido hacer mi propia versión, en formato tapa dulce:

PD: es un ratin actualizo con el enlace a el blog de mi chica, donde podréis ver la tarta completa :P

Nesquik + galletas + sable laser

Levantad la mano todos los que os halláis preparado un nesquik con galletas antes de dormir ( o dejad un comentario en el post :P), vale, ya os he contado.

Ahora levantad la mano los que antes de dormir os halláis preparado un vaso de nesquik con una cuchara laser y unas galletas ( o comentad, de verdad quiero conoceros si sois tan frikis cono yo) vale, no son tantos.

Pues a que esperáis? Las regalan en los paquetes de choco crispies!! Y es que como podeis comprobar este post tiene sabor a nostalgia, a noche en vela leyendo sin parar y con el sabor de las galletas aun latente, con un nesquik calentito entre las manos, tapado por una manta y tras bebertelo quedarte frito poco a poco mientras escuchas llover fuera.

O a noches como esta, tecleando ante el ordenador, con la luz de la farola de la calle proyectada en la pared de mi espalda, con susurrar de los pasos de aquellos que vuelven tarde a casa, levantándome de tanto en tanto para ir al cuarto donde duerme mi chica y no poder resistirme a darle un pequeño beso con cuidado de no desertarla, y con una taza que me acompaña la cual remuevo con una cuchara laser.

Buenas noches

Doctor Who salva un bizcocho de chocolate!

Un bizcocho húmedo de chocolate ha llegado a la ciudad de Londres, parece un evento corriente,es algo de lo mas normal que llegue un bizcocho húmedo de chocolate a tu ciudad por lo que los vecinos no reparan demasiado en el.

 

Solo un vigilante que vela por la seguridad de la raza humana, un señor del tiempo se percata de lo extraño de esta situación.

El doctor camina por la superficie del bizcocho, el cual aunque queda crujiente en el exterior esconde un delicioso y húmedo interior.


- ¿Pero que está pasando? Nuestro querido doctor se ha topado con un cybermen que intenta apoderarse del bizcocho! Quiero convertirlo en un bizcocho mecánico!

- El doctor hace uso de todos sus recursos para combatir al cybermen, con su fiel destornillador sónico lo desafía...

- Y con la ayuda de la Tardis lo teleporta a otro lugar donde no hará más daño a nadie más, nisiquiera a un indefenso bizcocho!

 - Los ciudadanos pueden volver a comer bizcocho de nuevo gracias a Doctor Who!

- Tras un trabajo bien hecho el doctor Desaparece en la Tardis, estoy seguro que de camino a casa de Mandragora Fics, a llevarle un trozo de bizcocho para celebrar su cumpleaños y desearle muchas felicidades!!

Yo por mi parte le dedico este post :P

PD: en el próximo post publicare la receta del bizcocho, aunque ya estaba publicada anteriormente en el blog... Buscadla!

Bizcocho humedo de chocolate

En casa tengo dos tarritos, un tarrito para mi, en ese tarrito puedes meter lo que quieras de dulces para compartir y ofrecer siempre que viene alguien a casa, galletas,bizcochos.. lo que sea!

INGREDIENTES:



150 gr chocolate
5 huevos
5 cucharadas de azucar
1 cucharada de harina

(cucharadas soperas)

ELABORACION

Primero fundiremos el chocolate, podemos hacerlo al baño maria o en el microhondas, en la segunda opcion siempre de 30 segundos en 30 segundos y removiendo bien cada vez.




Luego separaremos las claras de los yemas y templamos tambien al baño maria las yemas (OJO!! templamos!! en cuanto este tibio lo retiramos)



Añadimos las yemas al chocolate y removemos bien hasta que se quede con esta consistencia:



Mientras la mezcla se enfria vamos montando las claras con las 5 cucharadas de azucar.
Añadimos las claras montadas a la mezcla y cuando este todo bien mezclado añadimos la harina y volvemos a remover bien.



Ya solo queda poner la mezcla en un molde y hornearla.

Podeis hacerlo en un molde normal de bizcocho o hacer estos mini bizcochitos como yo he echo.



En el horno deberemos hornearlos en una temperatura entre 180º y 190º siempre dependiendo de el horno.



Para saber cuando estan en su punto pincharlos con un tenedor, si el tenedor sale sin mancharse es que ya esta.



Y a comer!, son geniales para mojar en el cafe en el desayuno, ademas los puedes dejar flotando hasta rescatarlos con la cuchara.

Ellos de nuevo: Tarta de chocolate y naranja

Han vuelto! Los invasores de neveras han vuelto a pasar por mi cocina, y esta vez no se han contentado con mi frigorifico!!!

Salieron en masa hacia y no pude hacer nada para evitarlo.
Luche con zarpas y dientes, utilice los cazos, intente echarles chocolate hirviendo por encima, darles de espatulazos y hasta intente meterlos en la batidora!!!

Pero nada de eso les evito llegar a esta tarta de chocolate y naranja que estaba preparando para una despedida de soltero:









Aunque la dulce victoria nos llego a mi y mis camaradas cuando en la despedida se dio buena cuenta de ellos!




La tarta consistia en un bizcocho de naranja, un relleno de mermelada de naranja y chocolate con cereales y una cobertura de chocolate con leche.

y estaba invasivamente buena!!

Con una sonrisa...

Hoy es el dia...
Un dia de esos en los que te levantas con el pie derecho, y no es que por eso las cosas te vayan a ser mas faciles y vayas a tener una suerte increible, no.
Para mi hoy es un buen dia por que lo he cogido con ganas, con fuerza, dispuesto a todo y a dar el todo por el todo.

Y que me apetece los dias felices?

Pues un poco de chocolate, un pastelito o quizas una cena romantica con un buen vinito (Que no solo en San Valentin hay que llevar a la pareja a cenar sabeis)



Aunque bien pensado podria combinar la cena y terminarla con una gloriosa tarta...

Rebuscando, rebuscando... pues intentemoslo con la famosa tarta Sacher.

Pero... Anda! como se me acaba de ocurrir esta idea no enseñaros la elaboracion que seguire paso a paso aun. Aunque eso no me impedira llenaros la mente de nuevos conocimientos!

Y es que esta tarta, la "Tarta Sacher" tiene una historia relacionada con ocurrencias ocasionales.



Se cuenta que haya por los comienzos del año 1832 el principe Klemens Lotear Wensel Metternich (Vaya nombrecito) que fue el creador de la Santa alianza entre Prusia,Austria y Rusia en uno de esos momentos de goloso capricho que le dan a cualquiera, pues le pidio a su chef que creara una tarta "exclusivamente" para el.

El equipo de cocina se echo a temblar. ¿Y ahora que hacemos? No podian hacer cualquier cosa, la creacion deberia estar a la altura, debia de ser una tarta especial y unica, cuyo sabor embelesara al principe.
Asi que finalmente fue un simple aprendiz de cocina de 16 años quien decidio intentarlo con los ingredientes que tenia a mano, huevos, mantequilla, chocolate,almendra molida, azucar,mermelada de albaricoque y una deliciosa cobertura final.

La aprobacion del principe llevo a la fama a este joven emprendedor, llamado Franz Sacher. Y asi su creacion empezo a encontrarse poco a poco en cafes, confiterias y restaurantes de viena. Obteniendo un exito inmediato que le ayudaria a traspasar fronteras y que le haria perdurar hasta nuestros dias.



Y aqui estoy yo, manchado de chocolate y mantequilla siguiendo los pasos del joven Franz, y todo por un goloso capricho de un dia que comenzo con una sonrisa.